Strawberry Swissroll dan Cupcakes

As Salam kawan2...

Kalo korang ade kat fb semalam mesti tau aku biat swissroll...1st time ni buat..masa jalan2 kat blog en.mat Gebu terpandang r resipi ni..maka sepantas kilat pi masuk dapur (kebetulan sume bahan ade)..sedap sungguh kek ni..lagi2 dalam tu ade whipping cream dan stoberi kan..lagi r sedap..hehhee....walaupun rupanya buruk..tadi rasanya sedap u...(dah aku terlebih gula..muahahah)..ok ni resipinye..Resepi Asal: Che Mat Gebu

Strawberry Swissroll

BAHAN A :-)
2 putih telur gred A
1/8 camca teh cream of tartar
40 gram gula halus @ castor

BAHAN B :-)
40 gram tepung halus (mat guna tepung gandum)*
1/8 camca teh baking powder*
1/2 camca besar susu tepung*(*disatukan dan diayak)-aku guna meal shake
20 ml minyak jagung (mat guna minyak masak)
2 kuning telur gred A
1/2 camca teh esen vanilla
15 ml air
25 gram gula halus @ kastor
Secubit garam


BAHAN C :-)
6 - 7 biji buah strawberry, didadu*
1 camca teh gula halus*(*disatukan dan gaul rata)
200 ml whipping cream, disejukkan

CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser loyang kek berukuran 8 inci x 8 inci dengan mentega, alas dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Ketepikan.
2. Dalam satu bekas, satu kan semua bahan2 B dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati. Ketepikan.
3. Putar bahan A hingga kental, kemudian masukkan ke dalam no. 2 dan gaul dengan kaedah kaup balik hingga sebati. Tuang dalam loyang kek, ratakan dan bakar 15 minit. Keluarkan dari oven, terbalikkan kek dan buang kertas alasnya. Biar sejuk sedikit.
4. Putar whipping cream tadi hingga kental, tapi jangan putar terlalu lama. Sapu atas kek tadi, tabur strawberry rata2 dan gulung kemas2. Simpan dalam peti sejuk 1 jam sebelum dipotong dan hidangkan..

ok ni pulak ade 80 biji cupcake yang di order untuk hari guru yang lepas...design adalh sgt terhad sbb aku takde banyak nozle..




(gambar cam biase tak jelas sbb amik pakai webcam..heheh)

Pancake...

As Salam semua dan selamat pagi...

Hari ni rajin skit wat sarapan pagi..slalu makan biskut atau roti jek...
dah lame dah nak try wat pankek...yelah tekak melayu kan..makan lempeng je slalu...resipinye senang sajo dari Yani MyResipi

pankek mini untuk anak2

Bahan-bahan ( 10 biji-mini size )

* * 1 biji telur
* * 3 gula kastor
* * 1 sudu besar minyak jagung
* * 130ml susu segar
* * sedikit esen vanila
* * 150gm tepung gandum
* * 1.5 sudu kecil baking powder

Cara-cara

1. Masukkan telur,gula, dan minyak jagung ke dalam mangkuk. Kacau dengan hand whisk sehingga sebati.
2. Masukkan susu segar dan esen vanila. Kacau lagi.
3. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dengan baking powder. Kacau sehingga sebati
4. Panaskan non-stick fry pan. Masukkan satu sudu besar utk dapatkan mini size atau satu senduk kecil untuk dapatkan size yang lebih besar ke atas fry pan. Bila nampak lubang-lubang, balikkan pancake tadi ke sebelah yg satu lagi. Biar sehingga masak.
5.Buat sampai habis.
6.Boleh dihidangkan bersama madu, butter or jem.
7. * Ada org masuk semua bhn2 tu ke dalam blander. Pastu blend sehingga semua sebati.. so ikut sukalah nak buat cara mana.

(aku masukkan sume pastu aku guna wisk je)

silalah masak...

Tiramisu

korang tgk tak cite tiramisu ni? best kan..comel jek..hikhikhik..paling comel of cos r mia...Ainul suke sgt2 mia ni..Ayra pun suke...kalo nampak je kat TV atau paper sibuk r masing2 dok pekik2 MIA...MIA...kehkehkeh...

oh aku sgt suke Pierre Andre berlakon ok...

Bawah ni plak adalah tiramisu yg aku buat...memang dah lame dah nak buat(sejak cite tiramisu ni lah)..skali isnin lepas maksu aku bagi biskut sponge finger (ade name biskut tu.aku lupe ape namenye) untuk buat tiramisu..biskut ni bentuk jejari dan rasanya ala2 kuih bahulu tapi keras sikit...sgt senang buat..tak payah bake pun...
TIRAMISU (dr umi_e cam biase dr myresipi ok)
Bahan-bahan ( 8 orang @ lebih )
• 1 biji sponge kek atau apa2 kek-->aku pakai sponge finger tu campur ngan biskut marie
• 250ml whipping cream
• 200ml cream cheese
• 1/2 cawan gula halus
• 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
• 1 sudu makan serbuk nescafe
• serbuk koko untuk hiasan
Cara-cara
1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
2. Satukan gula, cheese dan cream
3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
4. Potong kek pada 3 bahagian
5. Susun 1 bahagian dalam bekas
6. Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
7. Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
8. Susun lagi bahagian yang selebihnya
9. Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
10. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya...


Jom try..!

Kek Batik

Hari ni buat kek batik..feveret en.adam ni....
resipinye amik dr blog ain

KEK BATIK TANPA TELUR

bahan2:

biskut marie(1bungkus)-patahkan 4

3/4cwn susu pekat manis

1 cwn butter

3 sudu besar serbuk koko

2 cwn MILO

1 cwn oat/nestum(aku gune vico cereal 3in1)

3 sudu besar susu segar (aku letak air je)

cara2:

masukkan semua bahan kecuali biskut marie.kacau hingga mentega cair dan adunan memekat.pastu masukkan biskut marie.gaul rata.masukkan dalam bekas atau loyang.padatkan.sejukkan dlm peti sejuk.

Nasi Lemak dan Chiffon Cake

Selamat pagi semua...

Hari ni aku rajin skit..so ade r masak sarapan....slalu makan roti k biskut ke..minum nestum ke...hahahaha

actually pagi tadi aku celik2 mata je pi buat Kek Chiffon Pandan resipi dari En.Mat Gebu... selalunye kalo nak makan kek2 lembut2 cmni aku buat Kek Span Pandan resipi dari Sweet4ever myresipi...

Resipi si simple sangat..nak buat pun sgt2 lah senang...rase pun sedap..lembut..harum je.. ok ni aku letak resipinye...

(abaikan kehodohan kek aku..aku boh dalam periuk je untuk bakar..hahaha..takde loyang chiffon cake pulak..pastu tak sabar sgtnak keluarkan dr periuk..tu yg rupa camtu..kekeke)

KEK CHIFFON PANDAN
Bahan A:-
6 kuning telur (gred A)
150 g gula halus
100 ml pati santan
70 ml air
100 ml minyak jagung/sayur
225 g tepung gandum*
1 1/2 camca teh baking powder*(*diayak)
1 camca teh perisa keladi
1/2 camca teh pewarna unggu
Secubit garam

Bahan B:-
6 putih telur (gred A)
135 g gula halus
1/2 camca teh cream of tartar

Cara membuatnya:-
1. Dalam satu bekas, satukan ke semua bahan A dan kacau menggunakan wisk hingga semua larut dan sebati. Ketepikan.
2. Dalam mixing bowl, pukul putih telur dgn kelajuan tinggi bersama cream of tartar. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit hingga putih telur menjadi kembang dan kental.
3. Gaul putih telur tadi ke dalam bancuhan no.1 dgn kaedah 'kaup balik' hingga sebati. Masukkan ke dalam acuan chiffon berukuran 26cm dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 176C selama 30 - 35 minit.
4. Bila masak, keluarkan dari oven dan terus terbalikkan acuan chiffon. Biar berkeadaan terbalik hingga kek sejuk. Sisip dgn pisau bahagian tepi acuan dan keluarkan perlahan2 dan sisip juga bahagian dasarnya utk mengeluarkan kek...boleh dihidangkan.

ok pastu ade santan lebih kan..pelagi..aku buat lah nasi lemak..kekeke....tak dan nak amik gambo..dah ngap baru ingat...hehehe..ok ni aku boh resipi..ni resipi nenek aku..aku ubah2 skit ikot selera aku dan ikot ape bende yg ade kat umah..(mase aku jual nasi lemak dulu guna resipi ni r..)

NASI LEMAK

2pot beras (basuh)
1/2 kotak santan
1/2 inci halia
1 batang serai
1/2 biji bawang besar(dadu)
daun pandan
air

cara: masak nasi cam biase ok...


SAMBAL IKAN BILIS

2 sudu besar bawang blender (bawang merah dan bawang putih)
5 sudu besar cili blender
segenggam ikan bilis (basuh)
garam
gula
air asam jawa
sedikit santan
1 biji bawang besar (hiris)

cara:
1. tumis bawang dan cili sampai pecah minyak...kalo nak letak belacan skit pun boleh..aku elergik
2. masukkan ikan bilis dan sikit air asam
3. masukkan bawang besar..garam gula segala
4. last sekali masukkan santan dan masak sampai pecah minyak..

AYAM GORENG BEREMPAH

bawang merah
bawang putih
serai
halia
garam
serbuk kari (aku pakai serbuk sup)
serbuk cili
tepung kentucky

cara:
1. belnder sume..dan perap ngan ayam
2.goreng

hahahahaa..sori aku tak reti sgt tulis resipi..korang agak2 lah kan...

Lempeng cicah kari daging

Assalamualaikum semua...korang watpe? mesti ramai yg dah siap2 nak balik kerja kan..hukhukhuk...

petang2 macam ni sure lapar kan..tghr tadi aku cume masak koktail ayam masak sambal..makan ngan nasi dan kari daging semalam...

so petang ni...untuk tea..aku goreng lempeng saje (saje buat tak garing..malas..haha)...cicah plak ngan kari daging semalam dan sambal koktail ayam tu...pastu minum lak teh O panas...pergh..nikmat.. alhamdulillah...hehehhe... (dah makan baru wat post ni...)

korang makan pe pulak???

Nasi lobak..

Hari ni aku masak nasi lobak@ nasi carrot..hehehehe

Sebenonye aku dah parut carrot tu nak buat carrot cake..skali tak cukup pulak sukatannye... huhuhuhuh...so aku pun google cari2 resipi..jumpe r reseipi ni kat myresipi...
NASI CARROT@MYRESIPI-->CREDIT TO dalinnasue

Bahan A - dikisar

• 10 biji cili hijau----------->>>>>>>aku letak 3 biji jek..tak cukup cili
  
• 1 sd besar lada putih
• 1 sd besar jintan manis------>>takde lah pulak..tak letak
  
• 5 ulas bawang putih
• Bahan utk menumis:
• Buah pelaga, Bunga lawang
• Bunga cengkih, Kulit kayu manis
• 4 cawan beras (cuci & toskan)------>>masak 2 pot je
  
• 600 gm carrot (di parut)-------->>sebatang carrot je aku guna
  
• ½ ekor ayam (potong kecil)-------->aku tak letak aam..aku letak kuib pati ayam
  
• 300 gm tomato (potong dadu & campurkan gula batu sedikit)--->takde..tak letak
  
• 3 biji bawang besar (di hiris)
• 4 sd besar minyak sapi--->pakai minyak jagung
  
• 3 cawan air rebusan ayam
• 1 cawan santan
• garam
• daun pandan

Cara-cara

1. Gaulkan carrot bersama beras.
2. Rebus ayam bersama 3 cawan air.
3. Panaskan minyak sapi, tumis bawang besar hingga kekuningan. Masukkan bahan penumis, bahan A, garam, dan biarkan hingga naik bau.
4. Masukkan stok ayam ngan ayam skali la, santan, tomato dan beras yg digaul bersama carrot. Kacau sebentar. Tutup periuk dan biarkan nasi masak.

mase masak nasi ni pergh baunya..sedap banget... pastu kat umah takde ayam lah pulak nak wat lauk ayam..so masak jelah kari daging...

maaf lah..gambo tak menyelerakan..tapi rasenye memang sedap..try r..

Bila biskut telah habis....

entry lepas2 kan aku cite aku kebuloq kat umah takde makanan...so aku soh en.adam beli biskut beraneka (yg ade macam2 jenis dalm die tu)... leh r aku telan ngan air kopi panas kan..hikhikhik.. dan 2 tain dah abang beli since hari tu...maka...tamatlah riwayat biskut2 itu masuk ke dalam perot aku, anak2 dara aku dan tetamu2 yang hadir ke umah aku...kekekke....

since semalam aku dah takde makanan petang2 buta ni...hukhukhukh..

maka dengan rajinye (dan sbb en.adam cuti semalam) aku pun buat donut.. tu pun terpk selepas bukak blog masak2 kak fiza umisofie

dan pagi tadi kitorng bekpes lempeng cicah gula

dan petang yang damai ni...aku wat kek coklat lak... hehhee..best kan... sume berasakan tepung (oh ye...tepung yg aku beli sekotak sebelum puasa dulu dah abis ok..ni tepung baru beli....)

haaa...sebab ramai komen pasal kek ade telur ni..hari ni aku buat kek coklat tanpa telur...hehhee...walaupun tanpa telur tapi keenakan dan kelembutannya tak dapat aku nafikan ...eceh.....
ok ni die resipinye..aku kopipes dr blog kak nor

Kek Coklat Tanpa Telur by Dayang Jack
Bahan-bahan : loyang kecil

• 1 cawan tepung gandum*
• 1/3 cawan serbuk koko hitam*
• 1 sk serbuk penaik*
• 1/2 sk soda bikarbonat*
• 1/4 sk garam
• 3/4 cawan gula pasir / gula halus (dikisar halus seperti gula icing)
• 1/3 cawan minyak masak sayuran / minyak jagung
• 3/4 cawan air kopi panas
• 1/3 cawan susu segar
• 1 sk esen vanilla
• 1 sk cuka / jus lemon

Cara-cara :

1. Sediakan loyang kek. Griskan dgn mentega dan taburkan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 170-180 C.
2. Di dalam mangkuk adunan, ayakkan bahan-bahan bertanda *. Masukkan gula dan kacau rata-rata.
3. Masukkan bahan-bahan selebihnya (kecuali cuka) dan kacau sebati dengan menggunakan senduk kayu / spatula. Kacau mengikut arah pusingan jam.Pastikan air kopi betul2 panas.
   
4. Tapiskan adunan.
5. Masukkan cuka dan terus kacau serta merta selama 20 saat.
6. Tuangkan cepat2 adunan ke dalam loyang dan bakarlah selama 30-40 minit atau sehingga masak. (suhu bergantung pada jenis oven masing2).
7. Setelah masak, sejukkan kek semalaman sebelum dipotong. Nak hiaskan dengan ganache pun ok.

*** Gunakanlah cawan dan sudu metrik utk menyukat bahan-bahan.
*** Fungsi cuka antaranya adalah utk membantu kek naik cantik dan tidak melimpah keluar dari loyang semasa dibakar.

cik model dan kek yg hendak di ngapnye

sila abaikan kek aku yg merekah itew ok..biase r bile puan pembuat kek tak pandai nak agak kepanasan oven yg sekangkang kera itu....hhehhehe....

oh anak2 dara berdua tu dah ngap 1/4 kek itu...